ブリスベンの小さなクッキー屋さんでおいしいクッキーを♡
今回紹介する、オーストラリア・ブリスベンのおすすめカフェは、Fortitude Valley（フォーティチュードバレー）エリアにある、小さくてかわいいクッキー屋さん、“Happy Stack Cookies” です。
クッキーは、6種類用意されており、2週間ごとにクッキーメニューが変わるため、訪れるたびに色々な味が楽しめます！
また、ドリンクメニューも充実しており、クッキーだけじゃなく、ちょっと変ったドリンクを試してみたい方にもおすすめのカフェです。
このクッキー屋さんは、建物の中に入っているため、最初は見つけにくいかもしれません。私も、最初に訪れた時には、本当にこの建物の中にクッキー屋さんがあるの!?と驚きました。
まさしく、知る人ぞ知る穴場なカフェです。
2週間ごとに変わる美味しそうな6種類のクッキー
カフェの前には、このように、クッキーのメニューや、コーヒーメニュー、スペシャルドリンクメニューなどが書いてあります。
私が行った期間（2026/7/14-2026/7/25) は、
・Biscoff Snickerdoodle Cheesecake（ビスコフスニッカードードルチーズケーキ）
・Chocolate Chip（チョコレートチップ）
・Earl Grey Matcha（アールグレイ抹茶）
・Maple Buttermilk Pancake（メープルバターミルクパンケーキ）
・Milo Crispies（マイロクリスピーズ）
・Sugar Pumpkin（シュガーパンプキン）
の6種類のクッキーがありました！
値段は、1個 $8、6個 $45、12個 $86です。
店内に入ると、このようにクッキーが置いてあります！
どれもおいしそうで、あまり他の店ではみないようなフレーバーもあって、どれにしようか迷ってしまいます！
レジ横には、抹茶ドリンクのメニューも置いてありました！
色々迷った末に、抹茶好きな私は、Earl Grey Matcha Cookie / アールグレイ抹茶クッキー ($8) と、Hot Oat milk Matcha latte 8oz add earl grey syrup / ホットオーツミルク抹茶ラテ8oz・アールグレイシロップ追加 ($9.8) を頼みました！
クッキーは、外側はカリッとしていますが、比較的しっとりめの食感でした。
最初の一口で、アールグレイの華やかさを感じ、その後食べ進めていくと、抹茶の風味を感じました！
抹茶ラテは、クッキーと同じ味にしたいなと思って、アールグレイシロップを足したので、飲んでいると、抹茶ラテの苦みの中にほのかにアールグレイの華やかさを感じました。甘すぎず、飲みやすかったです。
2週間ごとのクッキーのフレーバーは、“Happy Stack Cookies” の公式インスタグラムで見ることができるので、ぜひチェックしてみてください！
甘めのクッキーや、しょっぱい系のクッキー、ユニークなフレーバーなど、「こんなクッキーのフレーバーもあるんだ！」と、インスタグラムを見てるだけで、楽しいです！
私が以前、“Happy Stack Cookies” に訪れた時に、購入したButter Rosemary（バターローズマリー）も、とてもおいしかったです！
「こんなところに!?」と驚く、小さくてかわいいクッキー屋さん
“Happy Stack Cookies” は、この“Bell Brothers”という建物の中に入っています。
クッキー屋さんが入っていることを知らなかったら、家具屋さんか何かなのかな？と建物の前を通り過ぎてしまいそうですよね。
建物の前に行くとこのように、“Happy Stack Cookies” の看板が立っています。
建物の中に入ると、ダークブラウンの木や豪華なライトなど、クラシックでありながら、どことなくラグジュアリー感を感じる空間が広がっています。（残念ながら、写真を撮れなかったので、気になる方は、ぜひ、公式ホームページなどの写真をご覧ください）。
“Happy Stack Cookies” の店内は、白やナチュラルなカラーを基調とした、かわいい空間が広がっています。
店内に、2人がけの席が3つ、お店の前に1つと、小さめなカフェですが、あまり窮屈感を感じさせないインテリアデザインや空間でした。
こんな感じのクッキーの箱も飾られていて、とてもかわいいですよね。
看板によると、火曜日～土曜日の7:00～14:00 まで空いているそうです！
12時ちょっと前くらいに行ったのですが、お客さんがひっきりなしに来ており、とても人気なクッキー屋さんなんだなと思いました！
かわいいクッキー屋さんで、お気に入りのクッキーを見つけてみては？
今回は、オーストラリア・ブリスベンのFortitude Valley（フォーティチュードバレー）エリアにある、クッキー屋さん、“Happy Stack Cookies” を紹介しました。
色々なフレーバーのクッキーがあるので、ぜひ、お気に入りのクッキーを見つけてみてくださいね！
店舗情報
| 名前 | Happy Stack Cookies |
| 営業時間 | 火曜日 – 土曜日：7:00 – 14:00 （営業時間は、Instagramの情報を元に掲載しております。） ※営業時間が急遽変更される可能性がありますので、来店前に公式のホームページやInstagramをご確認ください。 |
| 営業日 | 火曜日 – 土曜日 （営業日は、Instagramの情報を元に掲載しております。） ※営業日が急遽変更される可能性がありますので、来店前に公式のホームページやInstagramをご確認ください。 |
| 住所 | 57 brunswick st, Fortitude Valley 4006 |
| アクセス | Brunswick St at Water Street, stop 6（バス停）から徒歩約1分 Fortitude Valley Station（電車の駅）から徒歩約7分 |
| 注文方法 | カウンターオーダー |
| お店のInstagram | https://www.instagram.com/happystackcookies |
| お店の公式ホームページ | https://www.happystackcookies.com.au/ |
